雪白面团揉出千年技艺，吉祥纹路裹着烟火温情。作为省级非物质文化遗产，合阳面花曾是婚丧嫁娶、年节庆典里的“仪式感担当”；如今，一款“馄饨馍”的创新亮相，让这门“指尖艺术”卸下“高冷”，带着祝福与祈愿，成为百姓餐桌上触手可及的美味。

走进李民肖的馄饨馍店，案台上，一团团雪白的面团经揉、擀、捏，转眼就缀上了寓意吉祥的精致纹路——这不是陈列的艺术品，而是即将端上蒸笼的馄饨馍。从指尖翻飞的巧活到热气升腾的蒸笼，合阳面花正以全新姿态，从“文化符号”走进日常饮食。

“传统面花样式复杂、耗时久，年轻人接受度低。”李民肖道出创新的初衷。在保留“手工揉制、自然发酵”核心工艺的基础上，将合阳面花与当地特色馄饨馍相融合：既保留了面花特有的浮雕纹路，又赋予其主食的实用属性，小巧精致的造型更适配日常食用。这一创新，让“能吃的合阳记忆”成了香饽饽——不仅本地人常来光顾，不少游客更是专程购买，只为带走这份裹着乡愁的非遗味道。

在合阳，像李民肖这样的手艺人还有很多。他们在日复一日的坚守中为非遗注入新生。如今的合阳面花，早已不是博物馆里的静态展品：升腾的面香里藏着烟火气，三餐四季中透着生活味，它既是本地人舌尖上的乡愁，更是外地人认识合阳的一张鲜活“文化名片”。

李民肖:面花现在已经成为了咱们合阳的“非遗三宝之一”，它就是咱们合阳的城市名片，我从05年到现在，做这个已经近20年了，把它做好了，就是把合阳的文化宣传出去了。(王丹晴 王沛琪)