连日来，各类春菜陆续上市，香椿、白蒿、苜蓿菜、面叶菜等新鲜野菜纷纷“走红”，成为各大农贸市场、商超、餐馆的“新宠”，吸引不少消费者前来尝鲜。

近日，记者走进香山路早市，各个摊位前人头攒动、热闹非凡，新鲜的香椿、鲜嫩的苜蓿、嫩绿的榆钱散发着春天的气息。“白蒿15元一斤，我昨天才在自家地里挖的，要不要带回家尝尝看？”摊主薛大妈热情地向过往市民推销。正在挑选春菜的刘大妈告诉记者，春天正是吃野菜的季节，家人都爱吃白蒿蒸菜，她打算买点带回去丰富一下餐桌。

在阳光超市董村店，各种鲜嫩的春菜整整齐齐地摆放着，供顾客挑选。“这个油菜苔凉拌可好吃了，我家孩子很爱吃。”王阿姨指着刚购买的油菜苔说道。“春菜属于应季菜，产量较少，胜在新鲜。有的春菜价格略贵，但仍然阻挡不了市民购买的热情。”超市工作人员表示。

随着春菜上市，荞面居、毛家香等各大餐馆也纷纷推出香椿辣子肉夹馍、香椿炒鸡蛋等时令菜品，受到不少消费者的追捧。在荞面居，记者看到门口张贴着香椿辣子肉夹馍的宣传海报。“听说这里的香椿辣子肉夹馍很好吃，我就带着孩子过来尝尝，味道真是好极了！”正在就餐的张女士表示。“香椿苗拌黑豆丝、香椿苗拌桃仁也很受消费者欢迎，平时大鱼大肉吃惯了，有些客人会点一份解解油腻。”工作人员王先生介绍道。