泱泱华夏，盛世长久；汤汤大河，涓流万户。黄河川流不息千年，流淌着中华文明永续不绝的血脉，灿若星河的非物质文化遗产是伴河而生、绵延相传的人间烟火。

千百年来，黄河不仅以自然之力赋予中华民族生生不息的物质基础，更以文化之魂供给中华文明传承发展的源头活水。韩城，一座滨黄城市，深受黄河哺育润泽，诞生了鲤鱼跃龙门、大禹治水等神话传说，孕育了史圣司马迁、状元王杰、英雄记者杜鹏程等传奇人物，刻画了韩城行鼓、韩城秧歌等气势磅礴的韩城非遗……沿着黄河到韩城，寻觅这座千年古城厚重历史背后沉淀的黄河文化，以文化为结，在青砖灰瓦间邂逅一个个精彩。

听，这是一场视听盛宴。

鼓，是中华民族最古老的乐器之一。被誉为“中华第一鼓”的韩城行鼓，俗称“挎鼓子”，它历史悠久，其起源可追溯到元代初期。韩城行鼓又称黄河行鼓，场面宏伟，犹如黄河之水，有滔滔不绝之气势。

韩城行鼓粗犷豪放，声势宏伟。表演时，鼓手身着鲜艳服饰，以骑马蹲裆之势摆开阵势，数十人、上百人，鼓阵排开，令旗挥舞，锣鼓齐鸣，击声如雷，吼声震天，似黄河咆哮、如万马奔腾，场面煞是壮观，尽显黄河汉子热情、粗犷、豪爽、彪悍之英气。

“绕杆子”——花竿队的引入是韩城行鼓的又一亮点。鼓阵周围，几十杆甚至上百杆花杆合着鼓点在鼓手上空上下翻飞，犹如黄河之水百舸争流，使锣鼓越敲越起劲，让观者目不暇接，心情激荡。

韩城阵鼓俗称“百面锣鼓”，主要流行于韩城南塬龙亭镇城北村一带，是以打击乐与舞蹈表演相结合的一种大型民间鼓舞。属于庆典式鼓乐，有别于祭祀性鼓乐。

城北村的“百面锣鼓”属队列式。它以头旗开道，数十面龙凤旌旗紧随其后，接着是数十人执锣，另有数十人执钹。执锣者与执钹者身后又各有数十名少女手执花杆相跟随，以壮行色。道路中间一人击巨鼓，巨鼓四周各有一人击小鼓。鼓前一老者手执长竿、蝇拂作为指挥。节奏明快，典雅古朴，对照鲜明，高潮迭起，既有黄河汉子粗犷、豪放的气势，又有韩城南塬人“雅”“趣”的一面。

韩城围鼓起源于古代战争，可追溯到北宋，原称西川锣鼓，是一种古老的社火表演形式。因其主要分布在韩城境内西川沿线而闻名，尤以板桥镇王村最具代表性，又称十二村锣鼓。

韩城围鼓是一种地方性民间鼓乐，阵营壮观、气势宏伟、形式多样，通过丰富的表演形式反映了不同历史时期战争、生产、生活、风俗习惯、乡土民情等内容，其鼓点多体现行进、围攻、对阵、联合、安居乐业、五谷丰登等生活场景，同时融入了喜庆的因素。随着社会的发展，群众用围鼓庆贺风调雨顺、国泰民安及颂扬公德、自娱自乐。它是历代锣鼓艺人不断吸取各地锣鼓艺术的精华发展创新而成，如北塬赵村、新城区、板桥、白马滩等地的民间锣鼓鼓点与围鼓就有不少相似之处。

还有韩城打五元、韩城“谏公”鼓吹乐、韩城秧歌等极具韩城特色的表演形式，都已在韩城流传了千百年，这些通过口传心授而世代相传的，或有形或无形的文化遗产，承载着每个韩城人对家乡无比的热爱和眷恋，也让韩城成了陕西名副其实的锣鼓之乡、民间艺术之乡。

看，这是一场指尖艺术。

在韩城，每逢春节，形形色色的剪纸窗花小摊就会出现在街头闹市。韩城剪纸不仅丰富了年味，还装点了每个韩城人的生活。

韩城剪纸纯朴深厚、豪放粗犷、夸张而传神。剪纸取材内容很广，很多根据韩城的地域特色取材，常见的有鲤鱼跃龙门、禹王治水、史圣司马迁、花椒喜人等。剪纸的用途极广，除了窗花，还有顶棚花、墙围花、各式团花等，在葬俗纸扎中比比皆是，民间社火中也常用于装饰道具（如韩城花杆等）。随着社会文化的发展，如今美术、封面设计、刊头设计、邮票设计等，都可经常看到剪纸的影子。

当丝丝缕缕的丝线在艺人的手中来回翻飞，在经纬交错间，一段段五彩配合相宜的土织布，就展现在世人眼前。

土织布，又称“家布”“粗布”。在韩城历史悠久，源远流长，在人们的生产生活中占有重要地位。韩城土织布从采棉纺线到上机织布, 要经过弹花、搓捻子、纺线、缠穗子、染色、织布等大小二十七道工序精制而成，织造工艺尤为复杂。广泛用于床单、门帘、衣服、被里、民间丧葬的孝布等，非常适合民间婚丧嫁娶、百姓生活。特别是在现今大机器时代，土织布以其纯正的手织工艺、健康的天然品质、鲜明的地方图案，深受人们喜爱。

韩城土织布经过长期发展和不断改进，已形成色彩鲜艳、热烈厚重、富有装饰性、原生态气息浓郁的艺术风格，为韩城民间手工技艺的发展、开发文化旅游资源起到了推动作用。2013年，成为渭南市级非物质文化遗产保护项目。

不同的地域文化，凝聚成独特的乡俗。韩城印花袱子，是韩城独特的一个文化符号。

印花袱子用土织布印染而成的手工印花布，曾深受人们的喜爱，被作为陪嫁被褥、衣服的必备用品。民间的婚育庆典多用印制的花包袱将虎头馍、小件衣服包裹好，送给亲戚，别有一番风味。印花袱子在唐宋时期已很盛行，明清时期达到鼎盛。在民国年间，印花布只是制作一些简单的枕套、花布、门帘等，而且只简单绘有毛笔画。到上世纪四五十年代，民间艺人根据人们的意图进行简单制作，在白布上印上多式花样，制作成包袱、桌布，慢慢由农村发展到城市。2010年，韩城印花袱子技艺被陕西省渭南市非物质文化遗产保护中心列入第二批非物质文化遗产保护名录。

非遗，在匠人的指尖流淌，从一张纸到一幅剪纸作品；从一缕线到一尺布；从一尺布到一张印花袱子，这些承载千年智慧的手工艺术，已成为韩城赠予世界的深情厚礼。

品，这是一缕乡愁。

秦川八百，馍馍最盛。在韩城，几乎每个人一生中的重要时刻都会与花馍相遇。一笼笼升腾的白雾中，或游龙彩凤，或花鸟虫鱼，在麦香蒸腾的暖息里显出玲珑剔透的形态——这便是韩城花馍。在黄河千百年的吟唱里，韩城花馍早已超越了简单的果腹，将生活雕琢出丰美的样子。

韩城蒸食面花作为广泛流传于韩城民间的—种传统礼食，贯穿于韩城人民岁时节令、风俗礼仪的过程中，是一种兼具实用性与观赏性于一体的艺术佳品。其以制作精巧、造型丰富、品种繁多、寓意深刻而著称，具有悠久的历史和深厚的文化内涵。以地域划分为南塬蒸食和北塬面花两大板块，南塬蒸食色泽丰富、形象逼真，北塬面花精雕细琢、造型古朴、素雅别致。其形式和数量，体现着亲朋交往的性质、辈分的高低和情意的薄厚，因而成为当地独具一格的民间手工艺品，备受外地宾客的青睐。韩城蒸食面花于2013年被列入渭南市第三批非物质文化遗产项目保护名录。

在韩城，有一种深刻韩城人记忆的美食，它就是臊子馄饨。

韩城猪肉臊子馄饨是韩城人逢年过节、男婚女嫁、老人祝寿、孩子满月等场合招待亲朋好友的贵客饭。馄饨因外形酷似银锞小元宝，又像大肚弥勒佛，故而寓意“美满”“吉祥”“如意”。韩城馄饨制作精细、食法讲究，荤素搭配、味美汤鲜，器皿雅致、古式古香，营养丰富、寓意美好，是韩城传统手工艺食品的典型代表。2018年被列为陕西省级第六批非物质文化遗产代表性项目。

韩城馄饨在韩城早已不仅仅是一种普通的食物，也不仅仅是一种饮食文化，它更是一种深入骨髓的习惯与难以割舍的情怀，寓意着团圆幸福，其文化底蕴深厚，早已成为韩城一张魅力独特的美食名片，与这座充满故事的城市一起，成为人们舌尖上的眷恋、心头上的牵挂。

如果你走在韩城的大街小巷，总会不经意间看到一种美食餐馆——羊肉饸饹馆。

韩城羊肉饸饹又称荞面饸饹，选料考究，制作精细。从羊肉选料、臊子制作、调料选配、油温把控、面粉比例及和面水温、速度、力道、软硬等皆有讲究。其特色为饸饹细长筋道，羊肉酥烂浓醇，入口红而不辣、油而不腻。羊肉和荞面搭配科学，保持了阴阳平衡，具有一定的营养保健价值。作为韩城地方特色小吃的典型代表，誉满三秦。2015年，韩城羊肉饸饹被列为陕西省级第五批非物质文化遗产代表性项目。